Bahan
200 gr terigu
125 gr mentega
20 gr gula
2 kuning telur
1 sdm air es
1/4 sdt garam
Hiasan
Buah segar iris-iris atau buah kaleng
Vla Manis
250 cc susu
50 gram gula pasir
25 cc air
25 gram maizena
2 kuning telur
Garam secukupnya
Larutan agar-agar
400 cc air, didihkan, masukkan 2 sendok makan gula pasir, aduk-aduk, masukkan 1 bungkus agar-agar (putih), aduk sebentar
Cara bikinnya
- Buat lubang di tengah terigu,tambahkan mentega, garam, dan gula
- Aduk hingga berbutir-butir
- Tambah telur dan air es uleni hingga rata
- Bulatkan adonan dan simpan di lemari es 10 menit
- Tipiskan adonan 1/2 cm,letakkan di atas loyang pie yang telah diolesi mentega dan tusuk-tusuk dengan garpu
- Panggang dalam oven selama 20 menit sampai kekuningan
- Ambil mangkuk pie, isi dengan vla manis. Hiasi bagian atasnya dengan lapisan agar-agar.
Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata, lalu masak diatas api kecil. Adonan harus diaduk terus agar tidak hangus. Setelah kental dan matang, angkat.
Tips
Uleni adonan jangan terlalu lama dan gunakan alat dari kayu atau plastik,karena panas tangan akan menyebabkan adonan berlemak dan menjadi keras
Tidak ada komentar:
Posting Komentar